很多人都想知道市场的机遇在哪里，怎样才能抓住市场的机遇？从看到小型自酿啤酒生产设备，到自己研发、制造出国内第一套自酿啤酒生产设备，再到进军生物制剂领域，中德公司以自己灵敏的嗅觉不断在细分市场里寻找新的商机，凭借专利技术打造自身的竞争优势。在了解了中德公司的发展历程后，我们不难看出，让他们在细分市场中能够不断前进的秘密武器，就是知识产权。

    20年前，可能还很少有人知道自酿啤酒这个词，对自酿啤酒觉得新鲜。山东中德设备有限公司董事长王金忠当时也觉得新鲜。当他看到从德国最新引进的自酿啤酒设备，尝到这个设备酿出的新鲜纯生啤酒时，立刻被这种新鲜美味吸引了，同时，他也从这种新鲜的啤酒中嗅到了新的商机。

    外国人能造的，我们也能造。正是抱着这种信念，王金忠和他的伙伴们开始了他们的创业之路。经过认真研究，刻苦钻研，1998年，他们成功研制出国内第一套糖化系统直火加热的小型啤酒生产设备，在业内引起了轰动，这为中德公司日后在小型啤酒设备方面成为领先者奠定了基础，是公司在激烈市场竞争中的主要优势产品之一。

    1997年，山东中德设备有限公司成立，其主要经营范围包括生物发酵技术研究、发酵工程设备制造和应用技术服务等。公司占地150余亩，注册资金6370万元，拥有员工600多人。从最初的几十万启动资金，到如今上亿元的总资产，从单一的小型啤酒加工作坊，到现在逐步扩展为全方位、多角度、深层次为生物发酵系统行业提供高科技产品、高技术服务的综合性企业。说起公司近年来跨越式发展历程，董事长王金忠笑着说，知识产权是他们能够在激烈的市场竞争中克敌制胜的秘密武器。

    从国内第一台第一套糖化系统直火加热的小型啤酒生产设备，到微型酒店原浆生物自酿啤酒设备，从麦汁负压蒸发节能系统，到啤酒速冷器，无不体现着中德人不断创新，敢为天下先的勇气。而对知识产权的认同和把握，又反映出中德人不同常人的智慧。以知识产权为支撑，随市场而动是中德公司经营的核心理念之一。小型原浆生物啤酒生产设备是中德公司的主打产品之一。中德公司最早引进德国工艺，结合中国国情进行改良，使原本复杂繁琐的操作方法变得简单、高效，生产的各种黑啤、黄啤、绿啤、纯小麦啤、纯大麦啤等各种口味纯正的自酿啤酒深受广大消费者的喜爱。而他们这项纯生啤酒制造设备技术，获得国家专利授权。

    近年来，农产品价格急速上涨，给啤酒业带来了很大冲击。为消除农产品价格上涨给企业带来的影响，很多啤酒企业开始改良生产工艺，挖掘内部潜力，节能降耗。中德公司顺势而为，研发了麦芽负压蒸发节能系统，通过先进的自控技术，最大限度地回收热能，减少用冷量，使麦汁煮沸节省20%的能源消耗，使糖化煮沸节省30%的用气量，大大节省了啤酒的酿造成本。针对啤酒厂大型发酵罐在发酵过程中容易出现的发酵罐降温速率慢，降温时间长等问题，中德公司研发了一系列的啤酒高效低耗酿造设备，特别是啤酒速冷器的研发，加快了降温速度，有效地降低了酒龄，更是受到了啤酒厂家的欢迎。

    自成立以来，中德公司始终把科技创新和知识产权放到首要位置，成立了企业技术中心，长期与国内外科研机构、高校进行合作和学术交流。截至目前，公司共计获得万能接管、啤酒速冷器，麦槽分离机等30项发明和实用新型专利，另外有5项专利进入实质审查阶段。公司先后获得“山东省高新技术企业”、“济南市科技创新示范性企业”、“济南第五批知识产权试点企业”、“济南市第四批创新型企业”、“山东省企业技术中心”等40余项荣誉称号。2008年，面对波及全球金融危机的冲击，中德公司始终坚持自主创新，制定了以企业为主体，市场为导向，产学研结合的运营模式，通过手中掌握的核心技术，实现了经济逆转。主导产品“原浆啤酒发酵系统工程”及“啤酒成套试验设备”两款产品在国内同行业市场占有率分别达到20%、24%，在细分行业中小型啤酒设备行业排名第一位。金融危机期间，中德公司利用自主研发、不断创新，不但摆脱了困境，而且在2008年、2009年和2010年，分别创汇380万美元、210万美元、420万美元，并连续三年实现总资产、净资产、利税稳步增长。

    在占领国内市场的同时，中德公司开始走出国门。目前，中德的产品已经远销美国、德国、加拿大、澳大利亚、韩国、印度、塔吉克斯坦、马来西亚、贝宁等40多个国家和地区。业务范围也从当初的小型啤酒酿造设备发展到大中型啤酒厂设备、微型酒店原浆生物啤酒自酿设备、啤酒试验设备、酵母扩培设备等多个领域。随着公司的发展，中德公司现在又开始顺时而动，成立了专题科研和攻关小组，投入了专项资金，组建了“生物制剂中试车间”，进行生物制剂的研究、开发、中试，标志着中德公司开始迈入生物制剂的自主深层研发领域。

    当我们在中德公司采访时，公司刚刚签订了一个5000多万元的项目，整个工厂到处都是忙碌的景象。随着不断地发展，公司现有的厂房已经不能满足生产的需要。目前，中德公司又在齐河投资2亿多元，建设了占地100多亩的中德公司齐河科技园，在保持主导产业的基础上，利用自身的生物设备设计、制造优势，向集团化方向迈出新的步伐。对于今后的发展目标，董事长王金忠说，计划今后5年，实现固定投资10亿元，年销售收入超过25亿元，解决3000人就业问题，公司实现集团化经营的目标。中德公司将继续以技术创新为指导，以知识产权为支撑，积极探索企业创新之路，力求研发出更多的新技术，应用到实践中去，谋求企业更大的发展，赢得更多的社会效益。

2011-04-25